Kỹ thuật trồng và chăm sóc rau đay

Rau đay là một loại rau gia dụng quan trọng không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Nó không chỉ được sử dụng trong salad, xôi, cháo mà còn có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như mì, bún, bánh mì,… để tạo nên các món ăn đa dạng và phong phú. Trong việc chế biến chiên ngô, rau đay được chiên giòn ngon và được yêu thích nhất ở trong một số món ăn truyền thống gọi là “rắn đay”. Để có thể thưởng thức được các món ăn bổ dưỡng và thơm ngon từ rau đay, bạn nên chọn những bó rau đay tươi ngon và được trồng theo các phương thức sản xuất xanh, an toàn và được kiểm soát chặt chẽ. Rau đay được trồng ở những vùng đất tại các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam như Lào Cai, Hà Giang,… nơi mà điều kiện khí hậu, đất đai đặc trưng giúp cho rau đay có thể phát triển nhanh và khỏe mạnh

Thời vụ và mật độ thích hợp canh tác rau đay

Cây rau đay là một loại rau được trồng vào mùa Xuân để thu hoạch vào mùa Hè và mùa Thu, một quy luật tương tự như việc gieo hạt vào khoảng đầu tháng 3 hoặc đầu tháng 7, tương ứng với thời gian thu hoạch sẽ là tháng 5 hoặc tháng 9.

Đầu tiên, bạn cần phải biết về mùa vụ trồng đúng mùa vụ. Đồng thời, bạn cũng cần duy trì mức độ phù hợp cho cây khoảng 0,6 – 0,7 kg/sào là rất hợp lý. Qua đó, cây sẽ có điều kiện để phát triển tốt hơn.

Làm đất canh tác cây rau đay

Đất chuẩn bị cho trồng rau đay cần được ưu tiên là loại đất thịt nhẹ, trung tính hoặc đất cát pha. Điều này sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho cây rau đay phát triển. Khi chọn đất trồng, bạn nên ưu tiên loại đất có độ pH phù hợp, nằm trong khoảng từ 6.0 đến 6.7. Đây là mức độ pH lý tưởng nhất cho cây rau đay phát triển tốt.

Đất trồng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi trồng rau đay. Điều đầu tiên bạn cần làm là kiểm tra độ pH của đất. Nếu đất quá chua hoặc quá kiềm, bạn cần phải điều chỉnh lại. Sau đó, bạn cần thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây rau đay như phân bón, vôi, hoặc các loại chất bổ sung khác.

Để chuẩn bị đất trồng, bạn cần thực hiện các bước sau: đầu tiên, bạn cần cày xới đất để làm thông thoáng và làm mềm đất. Sau đó, bạn cần thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây rau đay. Cuối cùng, bạn cần làm ẩm đất để tạo điều kiện thuận lợi cho cây rau đay phát triển.

Đất trồng cũng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt cơ học. Bạn cần cày xới đất để làm thông thoáng và làm mềm đất. Điều này sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho cây rau đay phát triển. Ngoài ra, bạn cũng cần thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây rau đay như phân bón, vôi, hoặc các loại chất bổ sung khác.

Khi chuẩn bị đất trồng, bạn cần lưu ý đến các yếu tố như độ pH, độ ẩm, và độ dinh dưỡng của đất. Điều này sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho cây rau đay phát triển tốt. Bạn cũng cần phải kiểm tra đất thường xuyên để đảm bảo rằng đất trồng vẫn còn phù hợp với cây rau đay

Chọn giống rau đay chuẩn

Rau đay hiện nay đang được trồng với hai loại chính phân biệt theo màu sắc là trắng và đỏ. Mỗi loại có những nét đặc trưng riêng tại hương vị. Tùy thuộc vào sở thích, mong muốn thức ăn của bạn con có thể chọn loại cây giống phù hợp nhất.

Rau đay đỏ đã được đánh giá cao cho sức khỏe của con người hơn so với đay trắng. Bởi vậy, ưu tiên mua giống rau đay đỏ luôn được ưu tiên nhiều hơn. Rau đay đỏ không chỉ là một loại rau có màu đỏ bắt mắt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và chống oxy hóa. Nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xương và thậm chí là một số loại ung thư. Trong khi đó, rau đay trắng có hương vị nhạt hơn và thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như rau đay đỏ, nhưng không được đánh giá cao như vậy.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau để trồng trong vườn, rau đay đỏ là một lựa chọn tuyệt vời. Nó dễ trồng, dễ chăm sóc và có thể giúp bạn có được một nguồn cung cấp rau sạch và an toàn. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau có hương vị nhạt hơn, rau đay trắng cũng là một lựa chọn hợp lý. Bạn có thể chọn loại rau phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.

Kỹ thuật trồng cây rau đay chuẩn xác

Gieo trồng cây rau đay không quá phức tạp. Bà con dễ dàng tiến hành ngâm ủ, gieo trồng trên diện tích mà mình mong muốn chỉ qua vài bước:

• Bước 1: Hạt giống sau khi mua về bà con cần tiến hành xử lý bằng cách ngâm ủ. Nên ngâm hạt giống với nước ấm từ 35 – 40 độ C trong khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ.
• Bước 2: Trên diện tích đất trồng bà con tưới nước, xới xáo đều sau đó gieo hạt với hoảng cách cây cách cây, hàng cách hàng khoảng 20cm. Ở mỗi hốc bà con gieo khoảng 2 – 3 hạt.
• Bước 3: Sau khi gieo hạt tiến hành rải lên trên cùng một lớp đất mỏng trên bề mặt nhằm bảo vệ phần hạt giống mới được gieo tốt nhất.
• Bước 4: Hoàn thiện việc che phủ tránh nắng bằng rơm rạ, trấu hun,… tránh tác động tiêu cực.
• Bước 5: Cuối cùng, bà con thực hiện việc tưới nước đều khắp luống trồng với lượng nước phù hợp, đảm bảo độ ẩm cần thiết để hạt giống nảy mầm, sinh trưởng nhanh.
  Cách chăm sóc rau đay chi tiết

Chăm sóc cây rau đay cần chú ý quan tâm ngay từ khi mới gieo hạt. Việc chăm sóc tuân thủ những kỹ thuật cần thiết sẽ đem lại hiệu quả cao:

Tưới nước

Thời điểm mới gieo hạt thì cung cấp đủ nước rất quan trọng. Tuyệt đối không để mất nước có thể khiến hạt giống không nảy mầm, khó sống sót. Duy trì việc tưới nước vườn trồng rau đay đều đặn 2 lần/ ngày vào sáng sớm và chiều muộn.

Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết râm mát, hay có mưa cần giảm số lần tưới, giảm lượng nước tưới. Cân đối dựa trên điều kiện thời tiết là vấn đề mà chúng ta cần xem xét và áp dụng một cách chuẩn xác.

Ngoài ra, cần nhớ rằng việc tưới nhiều vào thời điểm buổi tối là không nên. Nó có thể khiến nguy cơ nấm bệnh xuất hiện và tấn công vào vườn trồng rau đay cao hơn rất nhiều.

Làm cỏ

Làm vườn là một phần quan trọng trong việc trồng rau đay. Để cây rau đay phát triển tốt, bạn cần phải thường xuyên làm đất và vun xới gốc. Việc này không chỉ giúp cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng một cách hiệu quả mà còn ngăn chặn tình trạng mầm bệnh xuất hiện và các vấn đề về dinh dưỡng.

Độ thông thoáng của đất cũng rất quan trọng. Đất quá ướt hoặc quá khô có thể gây ra các vấn đề cho cây rau đay. Nếu đất quá ướt, cây có thể bị thối rễ hoặc bị nhiễm nấm. Nếu đất quá khô, cây có thể bị khô rụng lá hoặc bị thiếu nước. Vì vậy, bạn cần phải kiểm tra độ ẩm của đất thường xuyên và điều chỉnh nó cho phù hợp.

Khi làm đất, bạn cần phải tránh làm tổn thương rễ cây. Rễ cây là bộ phận quan trọng của cây, giúp cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng. Nếu rễ cây bị tổn thương, cây có thể bị suy yếu và không thể phát triển tốt. Vì vậy, bạn cần phải làm đất nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh làm tổn thương rễ cây.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải kiểm tra cây rau đay thường xuyên để phát hiện ra các vấn đề sớm. Nếu bạn phát hiện ra các vấn đề như sâu bệnh, mầm bệnh hoặc các vấn đề về dinh dưỡng, bạn cần phải xử lý chúng ngay lập tức để tránh làm ảnh hưởng đến cây.

Tỉa cây

Rau đay khi sinh trưởng đạt chiều cao 20cm lúc này việc tải định hình cho cây, cân đối ở khoảng cách cần được thực hiện. Khoảng cách giữa các cây cần đảm bảo 25 – 30cm là hợp lý giúp cây cho nhiều nhánh, sở hữu tán rộng hơn nữa.

Ngoài ra, khi cây đạt chiều cao khoảng 30cm thì lúc này bấm ngọn cần tiến hành. Nhờ vậy, cây sẽ ra nhánh tốt hơn, cho tán rộng nhằm gia tăng năng suất khi thu hoạch.

Phòng trừ sâu bệnh

Trong quá trình canh tác cây rau đay bà con cần đặc biệt chú ý tới phòng trừ sâu bệnh hại. Thông thường, loại rau này đối diện với vấn đề chính là sâu ăn lá tiêu biểu như sâu khoang. Nên ưu tiên xử lý bằng phương pháp thủ công là chủ yếu. Ngoài ra, bà con cũng nên kiểm tra thường xuyên để tránh tình trạng cây bị bệnh thán thư và chết.

Đối với bệnh thán thư trên rau đay có thể phòng tránh hiệu quả bằng cách ngâm ủ hạt giống trước khi gieo. Đồng thời bạn cần chú ý không để nước ứ đọng trên mặt luống, hay dùng thêm vôi bột rắc lên đất trồng trong quá trình làm đất.

Bón phân khi trồng rau đay

Bón phân

Bón phân tạo điều kiện cho cây trồng sinh tưởng tốt hơn. Khi trồng rau đay chúng ta cần tuân thủ theo yêu cầu bón phân với loại phân bón, với liều lượng thích hợp là:

Bón lót

Sử dụng một số loại cơ bản là phân bón hữu cơ 3 con gà, hay phân bón hữu cơ Organic trong quá trình bón lót. Ngay sau khi làm đất xong xuôi thì bón lót cần tiến hành trước khi lên luống.

Bà con sử dụng khoảng 50 – 70kg/ 1000m2 để thực hiện việc bón lót đầy đủ. Bón lót, tiến hành ủ hoai mục trong tối thiểu 10 ngày giúp đất trồng gia tăng dinh dưỡng cần thiết.

Bón thúc

Bón thúc cần được chú trọng trong quá trình trồng cây rau đay. Việc bón thúc cho giống rau này cần thực hiện thành nhiều đợt. Cụ thể là:

• Bón thúc đợt đầu: Tiến hành sau khi gieo hạt từ 7 – 10 ngày chúng ta sử dụng phân bón NPK Hà Lan 20-20-15 bón với liều lượng khoảng 20 – 30kg/ 1000m2.
• Bón thúc đợt 2: Khi cây có từ 4 – 5 lá thật việc bón thúc cần tiếp tục triển khai. Bà con dùng phân bón NPK 20-20-15 với lượng cụ thể là 20 – 30kg/ 1000m2 đầy đủ.
• Bón thúc đợt 3: Thực hiện vào giai đoạn tải định hình cây bằng 20 – 30kg/ 1000m2 với phân bón NPK 17-7-17.

Bước thúc các đợt tiếp theo: Sau mỗi đợt thu hái cây rau đay sẽ sinh trưởng kém đi. Lúc này, bón thúc cần tiến hành bằng một số loại phân bón NPK như NPK 20-20-15, hay NPK 17-7-17, NPK 16-9-21,… liều lượng tiêu chuẩn 20 – 30kg/ 1000m2 giúp cây có thêm dinh dưỡng để sinh trưởng, cho lá nhiều hơn.

Mỗi đợt bón thúc khi tiến hành bà con nên kết hợp với làm cỏ, xới xáo và vun gốc. Ngoài ra, việc ngừng bón phân cần tiến hành trước thời điểm thu hoạch khoảng 10 ngày.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc rau đay như thế nào đã được chia sẻ một cách chi tiết, kỹ lưỡng kể trên. Hy vọng những thông tin cơ bản này sẽ giúp bạn trong quá trình trồng ray đay trên vườn trồng của gia đình mình. Trồng rau đay chuẩn xác đảm bảo giúp có thêm nguồn thu đáng kể cho từng nhà.